面粉是我们在生活中经常吃的一种面食，也是家庭生活中接触的比较多的，一般的在乡村中人们比较习惯自己用面粉制作一日三餐，你别看面粉白白净净，细细滑滑的，能够做出各种好吃的面点，可是你知道吗，福利面粉团购，面粉其实也是有危险性的，也是会发生暴炸的，其实这种暴炸事情电视上也有不少的报道，那么我们在平时应该如何避免面粉发生暴炸呢？
1.消除粉尘源：采用良好的除尘设施来控制厂房内的粉尘，可用封闭设备、通风排尘、抽风排尘或润湿降尘等
2.粉尘车间的各部位应平滑，尽量避免设置一些其他无关设施。管线等尽量不要穿越粉尘车间，宜在墙内敷设，防止粉尘积聚，除此之外在条件允许下，在粉尘车间喷雾状水，在被粉碎的物质中增加水分也能促使粉尘沉降，防止形成粉尘云
3.严格控制点火源：消除点火源是预防粉尘暴炸的比较实用有效的措施，在常见火源中，电火花、静电、摩擦火花、明火、高温物体表面、焊接切割火花等是引起粉尘暴炸的主要原因，这点要特别注意
只要做到了以上几点，并做到位，那么面粉的暴炸几率也就降低很多了，安全性就提高了不少，但是为了进一步提高安全性，在采取措施的时候，还要在每个房间都准备上消防的器材，并会定期检查日期，还有数量、摆放的位置等，对工人进行相关的操作培训，确保能正确使用，不要让设备成了摆设。
面粉的分类
面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。
面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一、特二、标准粉、普通粉等。
面粉按用途分为：通用粉和专类用粉
怎么能鉴定福利面粉的好坏
看外观好的福利面粉微微透黄，福利面粉哪里有，有着小麦自然的颜色，细看表皮上还有细细的麸星，这是优质的膳食纤维；而市面上很多面粉白的发亮，手感异常光滑。尝一尝好的面粉保留了麦胚芽，做成面食等等之后麦香味非常浓郁，肥城福利面粉，而且口感劲道、松软还不粘牙；但不少的面粉都剔除了麦胚芽，福利面粉订购，研磨中产生高温，做成面食后香味很淡，口感很软很糯，没有劲道 Q 弹的感觉。冷冻比如做馒头，蒸熟之后冷冻，再加热之后，好的面粉做的馒头还是一样松软不粘牙；而不好的面粉在重新加热后会很粘牙、变硬。
小麦面粉是生活中使用较多的一种，也是所有面食食品中的重要物质，对于刚生产出的小麦面粉来说，不只是气味好闻而且还伴有浓浓的麦香味，但是有一些小麦因为储存时间较长，所磨制出的面粉气味就会有所差异，那么面粉气味所表现出来的问题有哪些呢？下面就一起来了解下吧。
小麦储存的年限，在符合小麦储存条件下，三年以内的小麦，在品质方面还是可以的，不过还是越新的小麦麦香味是越浓的，新鲜小麦不管是气味还是营养，都是比较好的，小麦随着储藏时间的推移，其内在品质会越来越低，生物酶活性也会降低，蛋白质质量也会下降。
特别是储存条件较差的情况下，小麦发热会导致小麦丧失大部分营养成分，酸败值高后会形成一股酸味，因为每年都要轮换一批小麦，部分保管不善的小麦，以低价流入市场，部分厂家为降低成本也选购一部分陈化小麦，这样的小麦加工成的面粉根本没有麦香味。
所以在小麦储存的过程中，我们要注意时间不能太长，会影响小麦面粉的颜色及气味，也会对我们的选择造成偏差，好了小编就先将这些，若是大家还有什么想要了解的，欢迎来咨询小编。
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