大米是我们很常见的主食之一了，大多数的人都很喜欢吃东北的大米，而吃过东北大米的人都知道，不管是东北的稻花香大米还是长粒香大米，都是要比其他地区的大米要好吃一些的，口感也是要更好一些，饭香味也会更加的香浓，那么为什么东北的大米要比其他地区的大米好吃呢？
东北大米口感之所以要比其它地区的好吃，首先是因为南北气候温差大，所造成的东北气候昼夜温差大，东北昼夜温差相差13度左右，加上北方秋季光照充足，使稻米糖分流失少，而南方地区均温都在30度以上，稻花香大米，所种植迟来的稻米品质相对较差。
昼夜温差的不同，将直接影响大米直链淀粉和支链淀粉的含量，东北因为昼夜温差大，所以东北米里支链淀粉居高，而南方因为昼夜温差比较均匀，所以南方米直链淀粉居多，而直链淀粉含量高的大米，口感偏硬，支链淀粉含量高的大米，则口感偏黏。
除此之外，因东北冬季相对漫长，一年只能种植一季水稻，东北稻米生长周期一般在180天左右，使稻米充分汲取了黑土地的养分，也使营养成份得到了充分的积淀，所以东北种植出来的大米颗粒饱满，晶莹剔透，品质上剩，做成饭香味浓郁，软硬适中，受到很多人的喜爱。
东北大米独特的原因是什么？
东北人肯定是觉得东北大米好吃，南方部分朋友也觉得东北大米好吃，东北独有的黑土地种植出全地区很好的大米，东北五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。对饮食非常挑剔的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。而现在，东北的五常大米也被《舌尖上的中国2》誉为中国很好的大米，那是什么原因造就了五常大米独特的上乘品质呢？
东北的气候条件下4月份是不能直接种植的大米，东北黑龙江这里种植水稻都是先用大棚播种，育出幼苗之后要等到适合自然生长的时候，移植到水田当中，东北辽河松花江黑龙江等地水域丰富，非常适合种植大米，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。中国东北三省都是粳稻，适合种植的水稻品种有：吉粳、丰优301、吉开318、9934、430、五优稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻。
黄河以北大部分都是粳稻，长江以南大部分是籼稻，籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆，但五常的稻花香和长粒香属于长粒型大米。优良的品种加上东北肥沃的黑土地、优质的水源、高温差让大米更香更甜，大米评测指标还包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标
有时候大家会觉得生活很无趣，上班下班，起床睡觉，两点一线的生活过得太乏味了，日子过得就像是流水账一般，人们都说越长大越孤单，不像小孩子一样总是觉得快乐，而我们不快乐的原因，济南大米，大概就是忽略了很多生活中的细节方面。
讲究细节的人就会发现，多一个细节的改变和提升，生活就会变得大有不同，比如说吃，吃可是人一辈子很重要的意见事情了，没有什么比吃一段好的来的更快乐一些，所以我们可以在吃这个细节上做一些改变，比如说如何吃的更细致，吃东西不仅仅只是满足基本的生存欲望，大米公司，我们会在吃的饱的基础上吃的更好，零食选健康的，蔬菜瓜果选择新鲜的，但是我们却忽略了一个家中很容易忽略却也不该忽略的食物，也就是大米，大米是我们很常吃的主食，用差不多的价格，大米多少钱一斤，选一款更合口味的大米，生活的幸福感轻轻松松就能吃出来。
米在中国已经有一万多年的历史，不同的地域，米也有不同的特点，米界黑马-东北大米，让你吃过一次后，就爱上了这个味道，直链淀粉含量低、韧性强、口感好，是东北大米独有的特点，民以食为天，食以安为先，吃得安全、吃得放心，是大家的心愿，一碗米饭，看着平凡却充满爱的温馨，生活不就是这样，细水长流，平淡却处处体现着家的温暖，给自己、给家人准备的就该是好的。
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