香喷喷的大米饭大家都爱吃，但如果香米报价的质量不好，蒸出来的米饭口感上就会差很多，所以大家在选购大米时都会精挑细选，以便购买到的大米。但市场上大米种类多，大米质量差距大，还有不少商家为了多赚钱，把陈米掺在新米中卖，谋取更多利益。所以学会区分大米优劣，选购大米很有必要。
选购大米要仔细观察
在选购大米时一定要仔细挑选，一般的大米米粒饱满，御贡香米报价，颗颗洁净有光泽。用量掰开米粒，其断面呈半透明白色。而且的大米气味清新，蒸熟后，晶莹剔透，有嚼劲，米香浓郁。
反观劣质香米报价，从色泽上看就有差很多，而且劣质大米米粒瘦小不饱满，用手搓一下，手上会占有很多白色粉末，可见劣质大米光泽差、组织疏松，口感自然要差的多。有的劣质大米甚至有霉味或其他异味，甚至无法使用。
劣质大米和大米差距还是非常大的，相信大家学会区分大米优劣后，一定可以轻松快速的选购到大米，这样蒸煮出来的大米口感一定非常好了。
大米的安全水分及与口感的关系
香米报价的口感与水分密切相关15%-15.5%的水分是大米口感水分。
水分含量是影响大米质量的重要的因素之一，如水分含量低于13％，为过干燥米。大米的新鲜度和食味下降，加工时碎米率明显增0高。所以对大米含水量做了规定，糙米含水率为16％，精米含水率为15％。通过对多家企业生产的大米进行测试，发现同一品种大米在相同蒸煮条件下，含水率为15％一15．5％的精米，其各项感官指标及蒸煮后品质评定分数高，且受消费者肯定。
14.5％的水分含量，对大米到底意味着什么呢？水分和淀粉、蛋白质是大米的主要成分，而其中的水分又和外部的温湿度一起，主要影响着大米的安全，大米水分含量超标，就会引发大米霉变。因此，为确保大米不发生霉变，大米本身的水分含量就要严格控制在一定范围，国家对大米的水分含量的规定，东平香米报价，就正是为了保护大米的安全而做出的。水分控制，成了保障香米报价安全关键的因素。
大米保存小窍门
家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，百姓源香米报价，放在离地面一尺高的干燥、通风之处。 大米不易长久存放，特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭粘性下降，福临门香米报价，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。家庭一次性购买大米不要过多。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。
中国南北方文化习俗有很大的差异，就连饮食方面也不例外，比如说北方人喜欢吃面食，而南方人才喜欢吃大米，然而现如今随着社会的不断发展，交通也越来越便利，很多美食在已经得到了大面积的流通，作为基础的美食，大米当然也不例外，现如今几乎家家户户都会买上一些大米，但是很多不种香米报价的区域，在选购大米的时候都比较茫然，其实买香米报价有“诀窍”。
现如今人们的生活水平越来越高了，在生活水平提高之后，人们就开始越来越关注自己的饮食健康，尤其是平时经常吃的一些美食，比如基础的美食，更是得到了人们的广泛关注，因为现在很多美食都出现了各种不同的“保健”功能，就比如说现在市面上卖的面条出现了很多胡萝卜面条，高钙面条以及补铁补锌面条等等，让很多人都挑花了眼，就连大米也不例外。
教你如何选择好大米
看颜色：一般有黑点杂质的、湿度较大的、以及在手中捏成团后不能立即散开的，这种大米很可能污染了黄0曲霉毒0素，长期少量的摄入会对身体造成一定的影响。看腹白：一般大米的一端都有一部分是白色的，这就是腹白，腹白越多的蛋白质含量越少，口感差。看硬度：大米的硬度越大含蛋白质越高，而硬度小的淀粉含量相对较多，一般大米中蛋白质含量越高的越好。闻气味：加工的大米闻起来有大米的清香味，而陈米在接触空气时间太长后会让大米中的少量的脂肪酸氧化，会掩盖大米的清香味，甚至有异味。看包装：买带包装大米时尽量买信得过的，还有经常换着吃各产地的大米，因各地方种植的大米其矿物质含量不同。现在市场上的大米形形色0色，如：高锌米、生态米、免洗大米等，特别是“功能性”大米，很多商家为了提格而制造的推销手段，消费者肉眼基本不能辨别，而且国家也没有一个确切的标准规定约束，所以买与不买还是由自己决定。
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