什么样的大米粮油是健康的？
我们都知道，大米粮油是有粘性的，所以在购买的时候会有凝固的现象。而掺有大米粮油只会在底部出现一些些的凝固，掺有棕榈油就会导致大面积的凝固，并且出现白色的晶体。所以由于花生油的这个特性，从表面上我们就可以区分出哪种才是纯正的花生油。
大米粮油是一种极易被消化吸收的食用油，气味芬芳。花生油中含有的不饱和脂肪酸在80%以上，其中含有油脂41.2%，亚油酸37.6%，另外还有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从脂肪酸构成来看，大米粮油是对身体更好的一种油。花生油所含有的脂肪酸的特点是含有十八碳以上的饱和脂肪酸比其他植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度发生浑浊甚至凝固。花生油的脂肪酸组成为：软脂肪约13%，硬脂肪为3%—5%，油酸约37%，亚油酸为38%。
怎样用大米粮油更健康？
大米粮油是我们每天的一种调味食品，大米粮油经销商，很多人都在问到底花生油，大豆油，大米粮油，菜籽油哪一种吃起来才更加健康，哪一种油才更好一些，其实这并没有什么决对的，下面小编来说一下如何吃油才更加健康吧。
1.多样化
只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康，如果总是只吃一种油，大米粮油很难做合理搭配，因此可以几种油换着吃，实现食用油的多样化
2.不同烹饪方式用不同油
日常炒菜：大米粮油温不用太高，一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟
大米粮油 爆炒和煎炸：可以采用一些耐热的棕榈油、椰子油、黄油等
做汤：亚麻籽油、大米粮油、芝麻油等比较适合
拌凉菜：可以用初榨橄榄油，坚果油和种子油也是不错的，它们的风味保留得较好
3.少用大米粮油
大米粮油是脂肪热量较高，如今大部分人的营养充分，所以少吃油可以防止摄入热量过多，根据居民平衡膳食宝塔介绍，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，然而目前大部分人都远超过这个标准
所以没有决对的哪种油更好，健康的吃法是各种油搭配着吃
如何判断哪种大米粮油更好？
随着生活水平的提高，肥胖、异常等越来越普遍，这和人们一直以来习惯高温炒菜、大米粮油的做菜习惯密切相关，做菜时油放的多一些确实是比较香的，但是时间长了便会对人们产生一些不好的影响，所以我们平时做饭时，一定要少放油，特别是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。
如何判断哪种大米粮油更好？
1.看生产工艺
目前大米粮油的生产方法主要有两种，一种是物理压榨法，大米粮油批发价，另一种是化学浸出法，物理压榨的油是传统做法，经过螺旋压榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化学制剂，将油脂原料经过浸泡后再进行高温提取，由于传统压榨的工艺可以油脂原料同化学溶剂的接触，因此选油的时候好选用传统压榨工艺的大米粮油
2.看原料
很多大米粮油都标识了和的字眼，消费者总是很困惑，不明白其中的缘由，大米粮油其实和的区别是在原料的选择上，的食品安全性一直受到各方质疑，的食品是否安全我们现在还不能妄下定论，但是在食用油的选择上还是选用食用油会更加的安全，目前形成规模的作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等
3.闻气味，肥城大米粮油，观色泽
品质好的豆油为深黄色，花生油一般为淡黄色和浅橙色，菜籽油为黄中带绿或者金黄色，如果生产过程中加入或者杂质，颜色和透明度会发生改变，好的食用油放在手心上，搓后闻其气味，应该有原料本身的香味，而不该有其他的异味，如果有轻微的腥味儿或者臭味儿，就可能是“”了
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